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乾燥花泡茶


​目前正夯的花茶是一種泡出是藍色茶湯的蝶豆花茶,純天然植物的花,經過日曬之後,所得到的乾燥花,再以熱水沖泡,而成為深藍色的茶湯,喝起來沒有什麼特殊的味道,可以說沒有味道,如果不去看它的顏色,與白開水無異。但它含有超高濃度的青花素,有益人體健康。據研究中心的資料顯示,蠂在初夏至深秋開花,花為鮮藍色、紫色或白色。除食用、食品染料之外,還可以作為牧草、綠肥及藥用。目前台灣的產量不多,要很多新鮮的花朵才能曬出一丁點乾燥花,所以價格不低。乾燥花自國外進口,並開始提供品味。在鄉村風雜貨品嚐過程中還可以作化學試驗,很有意思。有自己的黃金配方,上桌時會給客人兩種飲料,一杯是蝶豆花茶呈藍色,一杯是檸檬原汁,為了讓蠂豆花茶保留是藍色的證據,豆花是蝶豆的花,又名為藍蝴蝶、藍花豆、蝴蝶花豆、日式雜貨鋪羊zakka雜貨鄉村風雜貨豆、豆碧等,是熱帶性植物,開濶向陽的草生地、日照愈充足,生產愈良好。葉、花、嫩莢、嫩芽可以食用,也可以作為食品的染料,加入一塊蝶豆花茶製作的冰塊,可以先品嚐一下,原茶的味道,然後將檸檬原汁加入,會發覺蝶豆花茶的顏色由藍變紫,很有意思。花茶的味道也變成帶點檸檬味。離開化學實驗課有一段時日了吧,可以回味一下。對於生活環境的美感相當重視,也很喜歡將隨手可得的花花草草帶進生活中,簡單的為生生活雜貨活增添幾zakka雜貨分浪漫活潑的色彩。
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